Der Perfekte Asia-Snack für zu Hause
Chinesische Bratnudeln sind das beste Beispiel dafür, dass einfache Zutaten zu etwas ganz Besonderen werden können. Aromatisch gebraten, herrlich würzig und voller frischer Zutaten, jede Gabel bringt den typischen Streetfood-Geschmack direkt auf den Teller. Ob klassisch mit Gemüse, saftigem Hähnchen oder Garnelen verfeinert, dieses Nudelgericht ist ein echter Allrounder und begeistert garantiert jeden am Tisch.
Ideal als schnelles Abendessen, Meal-Prep oder Highlight für deinen nächsten Dateabend.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Chinesische Bratnudeln
Zutaten für 2 Personen:
- Quick Cooking Nudeln oder Woknudeln
- 3 EL Öl zum Braten
- 2 Karotten
- 1 Hand voll Sojasprossen
- 1 Zwiebel
- 2 Hände voll Lauchzwiebeln (Geschnittene)
- 0.5 TL Sojasauce
- 1-2 TL Sesamöl
- 1 TL Fischsauce
- etwas Salz, Paprikapulver und Pfeffer
Mit Fleisch oder veganer Alternative:
- Hühnerfleisch
- Garnelen
- Tofu
Wähle eine Zutat nach deinem Geschmack.
Zubereitung:
1. Nudeln vorbereiten
Die Woknudeln oder "Quick Cooking Nudeln" nach Packungsanleitung zubereiten anschließend abgießen und kurz beiseitestellen.
2. Zutaten schneiden
Karotten in feine Streifen schneiden, die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Falls du Fleisch verwendest, dieses ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Tofu würfeln.
3. Fleisch oder Tofu anbraten
1 EL Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen. Fleisch oder Tofu goldbraun anbraten, etwas salzen und anschließend aus der Pfanne nehmen.
4. Gemüse braten
Erneut etwas Öl in die Pfanne geben, Zwiebeln und Karotten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
5. Nudeln hinzufügen
Die vorbereiteten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Würzen
Sojasauce, Fischsauce und Sesamöl hinzufügen. Mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer abschmecken. Alles gut durchschwenken, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
7. Fleisch & Gemüse dazugeben
Das angebratene Fleisch oder den Tofu wieder unterheben. Sojasprossen und Lauchzwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten, damit sie knackig bleiben.
8. Servieren
Die Bratnudeln heiß servieren und nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Sesamöl oder frischen Lauchzwiebeln toppen.
