Hot Honey Chicken Rice Bowl Rezept
Knuspriges Chicken in süß-scharfer Honig-Chili-Glasur auf fluffigem Reis, simpel, schnell und absolut süchtig machend.
Zutaten für 2 Personen - Ihr benötigt:
Basis:
- 250 g Reis (Jasminreis oder Basmati)
- 1 Prise Salz
Hähnchen:
- 400-500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Speisestärke
- 2-3 EL Öl zum Braten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer
Hot Honey Sauce
- 3 EL Honig
- 1-2 TL Chilliflocken (je nach Schärfegefühl)
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Reisessig oder Zitronensaft
- 1 kleine Knoblauchzehe (fein gerieben)
- optional: halben TL Sriracha für extra Geschmack
Hot Honey Chicken Rice Bowl selber machen - So Geht´s:
1. Reis zubereiten
Reis gründlich waschen und anschließend nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen, bis er weich aber noch locker ist. Danach kurz ziehen lassen, damit er schön fluffig wird.
Tipp: Mit einem Reiskocher sparst du Zeit und Aufwand, weil der Reis automatisch perfekt gegart wird, ohne dass du ihn überwachen musst. Währenddessen kannst du schon Hähnchen und Sauce vorbereiten, sodass alles parallel läuft und das Gericht schneller fertig ist.
2. Hähnchen zubereiten
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Speisestärke, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist. Anschließend in einer heißen Pfanne mit etwas Öl goldbraun und knusprig anbraten.
3. Hot Honey Sauce
Honig, Chiliflocken, Sojasauce, etwas Essig, geriebenen Knoblauch und optional Sriracha verrühren. Die Sauce zum fertigen Hähnchen geben und kurz einkochen lassen, bis alles glänzend karamellisiert. Danach den Reis in eine Bowl füllen, das Hot Honey Chicken darauf geben und mit Frühlingszwiebeln sowie Sesam toppen.
