Die perfekten Valentinstags Pralinen
Selbstgemachte Pralinen sind der niedlichste Beweis dafür, dass Liebe durch den Magen geht. Zartschmelzende Schokolade, gefüllt mit knackigen Nüssen und liebevoll von Hand zubereitet.
Ob mit Vollmilch, Zartbitter oder weißer Schokolade, jede Praline ist ein kleines Highlight. Sie sind einfach zuzubereiten, wunderschön anzusehen und perfekt zum Verschenken, teilen oder heimlich zum selbst Vernaschen.
Viel Spaß beim Pralinen zaubern!
Selbstgemachte Pralinen
Was ihr benötigt:
- Silikonform oder Eiswürfelform aus Silikon
- Schokolade nach Wahl:
- Vollmilch
- Zartbitter
- Weiße Schokolade
- Nüsse nach Geschmack z.B.: Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, Walnüsse
Zubereitung:
- Die Schokolade grob zerkleinern oder zerbrechen und in einen hitzebeständigen Behälter geben.
- Anschließend Wasser in einen Topf füllen und die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, bis sie vollständig flüssig ist.
- Nun die Silikonförmchen etwa zur Hälfte mit der flüssigen Schokolade befüllen.
- In die noch warme Schokolade gebt ihr jetzt die Nüsse eurer Wahl und bedeckt diese anschließend mit weiterer Schokolade, bis die Förmchen komplett gefüllt sind.
- Klopft die Formvorsichtig auf die Arbeitsfläche, damit sich die Schokolade gleichmäßig verteiltund eventuelle Luftblasen entweichen können.
- Die überschüssige Schokoladestreift ihr mit einem flachen Gegenstand ab. (Teigschaber, Tortenschaufel etc.)
- Lasst die Schokolade kurz abkühlen und stellt die From anschließend für etwa eine Stunde in die Gefriertruhe.
- Danach könnt ihr die Pralinen vorsichtig aus der Form lösen.
- Für die Verzierung schmelzt ihr erneut etwas Schokolade im Wasserbad und verziert damit die fertigen Pralinen nach Belieben.
Tipps & Ideen:
- Anstatt Nüsse könnt ihr auch Karamellstücke, gefriergetrocknete Früchte, Kokosraspeln oder Nugat verwenden.
- Mit etwas Zimt, Orangenabrieb oder Meersalz bekommen die Pralinen eine raffinierte Note.
- Für einen besonderen Look eignet sich eine andere Schokoladensorte zum Verzieren als für die Pralinen selbst.
- Verpackt in einer kleinen Box oder einem Glas sind sie das perfekte Valentinstagsgeschenk.
